泉州が生んだ二人の水なす名人のハーモニー
- 水なすの両名人”作る名人”（松谷さん・左側）と、”漬ける名人”（漬匠石野さん）
この二人が徹底的にこだわりました。”うまい水なす”への追求心・・スクラムは固く結ばれています。
- 私は特定郵便局在職30年、地域の人々と共に歩んできました。「もっともっと水なす浅漬けの美味しさを知ってもらいたい・・」−の思いで、この事業を立ち上げました。
水なす本来の味を損ねずに、素朴にシンプル、ナチュラルに、泉州が誇る最高級の水なすをご賞味ください。
泉州水なす頒布会
〒598-0056
大阪府泉佐野市元町3-4
TEL・FAX 072-493-3101
フリーダイヤル 0120-374563
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水なすの浅漬に合うワイン見つけました
最近では懐石料理、味噌料理などにもマッチするワインがあるようです。
水なすの浅漬けに合うワインをソムリエさんいご紹介いただきました。
「さわやかな酸とミネラルを感じる白ワイン」
- ウイリアム フェーブル シャブリ 2007
- キュベ デュ リベ ブラン
- グリド甲州 2008
- グレイス甲州 etc...
当水なす頒布会代表の片岡が、4点を実際にテイスティングしましたがグッドでした。
水なすの浅漬けは、”フランス文化”に充分にマリアージュしていました。ベリーグッド！
